Basis-Schleifset Lansky Standard, zum bequemen und einfachen Schärfen von Messern. Das Set sorgt für die Einhaltung des gewählten Schleifwinkels, sodass auch Anfänger damit Messer schärfen können. Schleifen ist in 4 verschiedenen Winkeln möglich (17⁰, 20⁰, 25⁰ und 30⁰): 17⁰ - Winkel verwendet z.B. für Filetiermesser, Rasiermesser etc. Extrem aber zerbrechliche Klinge. 20⁰ - Winkel , der zum Beispiel für Küchenmesser und Messer verwendet wird, die hauptsächlich zum Schneiden von Lebensmitteln bestimmt sind 25⁰ - idealer Winkel für Outdoor- und Jagdmesser, sorgt für eine scharfe und stabile Schneide 30⁰ - Winkel geeignet für Arbeitsmesser, zum Hacken etc. Das Set beinhaltet: - 3 Schleifsteine (Körnung 120, 280 und 600): Grober roter Stein (Körnung 120) - zum Reparieren beschädigter Kanten und extrem stumpfer Messer. Mittelgrober grüner Stein (Körnung 280) - die erste Stufe des Schärfens eines stumpfen Messers Feiner blauer Stein (Körnung 600) - geeignet zum Feinschleifen und Pflegen der Kante, - 3 Führungsstangen, - Schleiföl, - Klemme zum Halten des Messers.